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紫薯的六种吃法,营养高,热量低,非常适合正在瘦身的我们

2019-08-22 点击:1375

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  一、【南瓜紫薯饼】

  材料:熟南瓜:150克,糯米粉:240克,紫薯:300克,炼乳:适量,白芝麻:少许

  做法:1、将蒸熟的南瓜取150克,和240克糯米粉揉成柔软面团。因为南瓜的水分各不同,所以糯米粉可以分次加,直加到自己感觉面团软硬度可以了就行。

  2、放盆中盖上盖子松驰10分钟。

  3、松驰面团的时间可以制作紫薯馅,将紫薯压成泥和少许炼乳搅拌均匀,然后分成12份,团成球,如果喜欢甜也可以再加点白糖。

  4、松驰好的面团也分成12份备用。

  5、取一个南瓜面团用手按扁,然后将紫薯馅放入,用虎口收口。

  6、收好口后按扁,再放到白芝麻上按一遍,两款面都沾上白芝麻。

  7、电饼铛预上下火热,将做好的南瓜饼放入,盖上盖子烙2分钟,翻面再烙1分钟就熟了。或者看到糯米饼都鼓起来了,也是熟了的表现。

  紫薯的6种吃法,营养高,热量低,非常适合正在瘦身的我们

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  二、【紫薯秋葵鸡蛋卷】

  所需食材有:鸡蛋:2个,紫薯:适量,秋葵:2个

  制作步骤:1、先将紫薯煮熟,压成泥。如果紫薯太干的话,可以加一点牛奶或炼奶等。我这次这次买的有点小,快递送过来,我打开看的时候自己也有晕,基本全都是小小的未成年,好在紫薯好吃不在个头。言归正传,如果你也一下子买了好多紫薯,但现在夏天又不好放,那暖暖给您支个招。将所有紫薯用水洗净,然后上锅蒸熟,不要切开,就整个蒸,等彻底放凉之后就放入冷冻。这样紫薯就可以保存时间长一些了。

  2、秋葵放入开水中焯水。时间不需要太长,1-2分钟就行,等变成翠绿色就可以了。

  3、将两个鸡蛋打入容器中,搅拌均匀,使之无蛋清凝固就行。

  4、平底锅稍热一点,然后放入打散的鸡蛋,然后等鸡蛋表面快凝固了,就。可以用锅晃一晃,这样鸡蛋饼会推的更大一些。

  5、将摊好的鸡蛋饼放到菜板上,注意菜板最好是切生熟食分开的。然后摸上一层紫薯,再将紫薯铺上,然后放上两个秋葵,卷起来就行了。

  6、卷好的鸡蛋卷切成块就可以吃了。

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  三、【紫薯麻球】

  材料:紫薯、全脂奶粉、马苏里拉芝士、白芝麻

  做法:1、将煮熟的紫薯压成泥,放入适量全脂奶粉搅拌均匀。我买的是大包里有小包装的,用了一小包,如果您不是小包装的,那可以按照您的喜欢加多或加少。

  2、将搅拌好的紫薯分成合适的小份。可以不必太大,如果太大的话再包上馅就会更大了。

  3、将马苏里拉芝士碎提前拿出来软化,然后分成和紫薯相同的份数备用。

  4、取一块紫薯泥在手心压成饼,然后将芝士放入,收口包裹住。

  5、将做好的紫薯球放在白芝麻里滚一圈,怕芝麻掉的话可以放在手里压紧实一些。

  6、滚好芝麻的紫薯球摆放到烤盘上。

  7、烤箱160度预热,放入紫薯球烤10分钟即可。

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  四、【紫薯银耳羹】

  材料:紫薯适量,银耳半朵,冰糖1小把

  做法:1、市场上买来的银耳用清水泡2小时左右,至银耳变软,完全舒展开来。

  2、泡发好的银耳用手撕成小块,放入锅中加适量的水大火煮开,然后转小火或微火煮40分钟。银耳可以撕的稍小一点,这样煮起来更容易出胶。

  3、煮银耳的空档,洗洗紫薯,削削皮,然后切成小块。1公分左右就可以,别太小了。

  4、将紫薯倒入锅中,加上一小把冰糖,继续煮15分钟就可以了。

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  五、【紫薯馒头】

  材料:面粉:500克,水:280克,酵母:4克,紫薯适量

  做法:1、先将4克酵母在280克水中溶解,然后和500克面粉一起和面光滑的面团,发酵至2倍大。这个水和面的重量只是参考,我这样揉出来的面团稍微偏硬,但由于各家的面粉吸水性不同,要适量增减面粉或者水,揉面的面团稍硬一点做出来的馒头口感会更好一些。

  2、面团发酵期间可以将紫薯去皮,切成小粒备用。这个紫薯的多少没有定量,自己看着放就好。

,再分成大小差不多的份,反复揉搓,整理成圆形,全部做好后二次发酵15分钟。

  4、锅中倒入多一点的凉水,然后将发酵好的馒头放入,大火烧开,转中火蒸15分钟,关火后焖5分钟再开锅。

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  六、【紫薯酸奶燕麦减脂餐】

  材料:紫薯、酸奶、即食燕麦片、黄瓜

  做法:1、将煮熟的紫薯压成泥。紫薯的多少看自自己的饭量吧,一个或者半个都可以。压成泥如果太干可以加点酸奶混合。

  2、将紫薯泥放入碗底,抹平。

  3、紫薯上面放上一层酸奶。这里的酸奶我是自制的酸奶,而且没有加糖,因为紫薯很甜,酸奶和紫薯一起吃,正好基本不是很酸了。而且如果是买的酸奶,那效果就不是很好了,因为买的酸奶中是加了很多糖的。

  4、然后在酸奶上面铺上一层即食燕麦片。

  5、最后在燕麦片上面再放一层酸奶。

  6、黄瓜切成薄片,可以切成自己喜欢的任意形状,点缀在酸奶上面。或者黄瓜可以换成自己任意喜欢的水果都是可以的,这里只是装饰作用,当然不点缀也是完全没问题的。

  6道紫薯的做法,营养又美味,变着花样吃,怎么吃都不腻

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